Oz’Entrées

Foie gras « maison » sur un biscuit pistache, milk shake au Cointreau
Huîtres juste raidies, purée de chou-fleur au whisky tourbé et mousse citron
Noix de Saint Jacques poêlées aux céréales, pistou et  pommes
En chaud-froid, Flan à l’ail, crème persillée, escargots poêlés et petit pain kouglof

O’ Centre

Lotte rôtie, pommes de terre en purée, carottes et fenouil
Noix de Saint Jacques « fumées » à l’instant, risotto croquant et émulsion de citronnelle
Homard Bleu rôti, risotto croquant, asperges et béarnaise en espuma

Filet de bœuf poêlé, foie gras, Pomme de terre 

Entre-deux

Le plateau de fromages

O’ Final

Le café des délices (café et mini farandole de desserts)
Poire Belle Hélène à ma façon en coque de chocolat
1000 Feuilles à la fraise, nectar et milk-shake
Brioche façon pain perdu, chocolat et framboises

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Découvrez notre cave et nos crus de Blancs et de Rouges en choisissant une dégustation au verre, en 37,5 cl ou 75 cl.

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